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설거지는 어떻게 했을까? 조선 주부의 물 사용법

전기가 없어도, 세제가 없어도,깨끗하게 설거지했던 조선 주부들의 지혜!매일같이 반복되는 살림살이 중,설거지는 시대를 막론하고 주부들의 중요한 일상이었죠.오늘날엔 물을 틀면 콸콸, 주방 세제와 수세미가 있지만조선시대 주부들은 어떤 방식으로설거지를 하고 물을 아꼈을까요?조선 주부들의 물 사용법은단순한 살림 기술이 아니라 자연과 더불어 살아가는생활의 지혜였습니다.그들의 설거지 비법을 하나하나 들여다볼까요? 1. 우물 물과 장독대 - 물 한 방울도 아끼던 살림의 기본조선시대 물은 귀중한 자원이었습니다.상수도도 없고 정수기도 없던 시절,깨끗한 물을 얻는 유일한 방법은‘우물’에서 길어온 물이었어요.주부들은 이 소중한 물을 허투루 쓰지 않기 위해설거지조차도 계획적으로 진행했어요.첫 번째 물 기름기 없는 그릇을 헹굼..

카테고리 없음 2025.04.14

소금, 된장, 간장! 조선의 천연 조미료 만들기

오늘날 주방에서 빠질 수 없는 조미료, 소금 된장 간장우리에겐 마트에서 손쉽게 구입하는 평범한 식재료지만,조선시대 주부들에게는 이 세 가지가 집안 살림의 품격을 좌우하는 자존심이자 생활의 지혜였습니다.전기, 냉장고, 화학첨가물이 없던 시대소금 한 알, 된장 한 숟가락, 간장 한 방울이음식의 맛을 지키고 가족의 건강을 지켜주는 귀중한 존재였죠.그렇다면, 조선시대 주부들은어떻게 이 천연 조미료들을 직접 만들고 사용했을까요?조선살림 속 숨은 손맛의 비밀을 따라가 보겠습니다. 1. 소금 - 바닷물에서 건져 올린 하얀 보물소금은 조선시대 식생활에서 가장 기초적이고 중요한 조미료였습니다.소금 없이 살림을 꾸릴 수 없다는 말이 있을 정도로,조리부터 보관, 저장, 심지어 치료까지 다양한 용도로 사용됐어요.소금의 가장..

카테고리 없음 2025.04.14